Autor: Barbara

Kleine Geschenke aus der Küche

In der Zeit bis Weihnachten möchte ich Ihnen einige kleine Geschenke präsen­tieren, die ganz schnell herge­stellt sind. Heute gibt es ein Kräut­ersalz und einen Weihnachts­zucker. Ich denke die meisten von Ihnen haben die Zutaten zuhause. Für das Kräut­ersalz habe ich Rosmarin, Oregano, Basilikum und Pfefferminze zu gleichen Teil gemischt. Dann noch nach Belieben Salz dazu…
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9. April 2019 0

Kapuzi­ner­kresse

Was für eine schöne Pflanze! Die leuch­tenden gelb-orangen Blüten sehen nicht nur dekorativ aus, sie schmecken auch ganz lecker. Sowohl die Blüten wie die Blätter schmecken ähnlich wie Kresse, leicht scharf und sehen im Salat schön aus. Auch als farbenfrohe Dekoration am Tellerrand wirken sie schön – das Auge isst schließlich mit. Diese einjährige Pflanze…
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9. April 2019 0

Jiaogulan

Jiaogulan (Gynostemma penta­phyllum) wird in seiner ursprüng­lichen Heimat China als „Kraut der Unsterb­lichkeit“ bezeichnet. Pflan­zen­heilkunde hat in China eine lange Tradition und Jiaogulan (sprich. Dschi­augulan) nimmt dort schon lange eine wertvolle Rolle ein. So werden der Pflanze viele positive Wirkungen zugeschrieben: –          blutzucker- und fettsenkend –          stress­ab­bauend –          krebs­hemmend –          herzstärkend –          immun­sys­tem­stärkend –          blutdruck­senkend…
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9. April 2019 0

Hutzelbrot

Früch­tebrot, Schnitzbrot oder wie es bei uns heißt Hutzelbrot besteht zum großen Teil aus Dörrobst. Ein alter Name für das getrocknete Obst ist Hutzel, und ein aus Dörrobst zusam­men­ge­stecktes Männchen ist ein Hutzel­männchen. Diese Hutzel­männchen sind leider vom Aussterben bedroht, zumindest findet man diese nur noch selten. Bei meiner Großmutter gab es einge­weichtes Dörrobst zu…
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9. April 2019 0

Holler­küchle

Die ersten Holun­der­blüten verbreiten ihren zarten Duft, es beginnt die Zeit, in der wir leckere Sachen aus den frischen Blüten zubereiten können. Heute ein Rezept für “Holler­küchle”, wie es bei uns im Süden heißt  2 Eier 10 Holun­der­dolden 1 Essl. Honig ¼ l Milch Prise Salz 200g  Dinkel­voll­kornmehl 100 ml Öl zum Ausbacken Die Eier trennen. Das…
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9. April 2019 0

Hals- und Rachenentzündungen

Heute möchte ich Euch Pflanzen vorstellen, die bei Hals-und Rachen­ent­zün­dungen eingesetzt werden können. Was möchten wir mit den Pflanzen erreichen? Die Entzündung im Hals- und Rachen soll bekämpft und die Schmerzen gelindert werden. Wir benötigen also Pflanzen, welche keimhemmend, reizlindernd und zusam­men­ziehend wirken. Salbeiblätter enthalten keimhemmende ätherische Öle und Gerbstoffe, die zusam­men­ziehend wirken. Durch das…
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9. April 2019 0

Hallo – Wach Ölmischung

Gerade in dieser Jahreszeit, wenn die Sonne weniger scheint und die Tage kürzer sind, fühlen sich viele von uns müder und kommen schwerer in Schwung. Es gibt viele ätherische Öle, die uns helfen können, dass wir wieder aktiver werden und uns besser konzen­trieren können. Der Duft dieser Ölmischung erinnert mich persönlich immer an Urlaube im Süden.…
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9. April 2019 0

Goldrute

Die Goldrute habe ich schon als Kind bei meinen Großeltern im Garten wahrge­nommen. Dort füllte sie eine Ecke aus und dass sie eine Heilpflanze ist, davon wusste ich noch lange nichts. Als Tee bei Blasen­ent­zün­dungen wird die Goldrute schon seit langer Zeit eingesetzt. Der Tee wird aus dem getrockneten Kraut zubereitet, also aus allen Pflan­zen­teilen,…
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9. April 2019 0

Gewürzbrot

Gewürzbrot 500 g Mehl, 40 g Hefe, 1/8 Liter lauwarme Milch, 1 Prise Zucker 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 50 g Butter, 2 Eier, ½ Teel. Salz, 1 Prise abgeriebene Muskatnuss, 1 Teel. Anis, ½ Teel. Koriander, ½ Teel. Rosmarin, ½ Teel. Thymian, 3 Essl. Dill –          Das Mehl in eine Schüssel sieben, eine Vertiefung in die…
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9. April 2019 0

Gänse­blümchen

So unscheinbar und klein das Gänse­blümchen auch ist, so kennt es doch jedes Kind – und unzählige Legenden und Mythen gibt es zu dieser Blume, deren Heilkraft inzwischen auch wissen­schaftlich belegt ist. Die ersten drei Gänse­blümchen des Frühlings sollen ganz besondere Heilkräfte besitzen, welche Krankheit fernhalten sollen. König Ludwig IX. hat neben der Lilie das Gänse­blümchen…
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9. April 2019 0