Erdbeer-Tiramisu
500 g Erdbeeren
7 Löffelbiskuits
150 g Sahne
150 g Mascarpone
30 g Zucker
2 P. Vanillezucker
Die Löffelbiskuits grob zerkleinern und auf 4 Dessertgläser verteilen.
Von den gereinigten Erdbeeren etwa die Hälfte fein pürieren und über die Löffelbiskuits geben. Den Mascarpone, die steif geschlagenen Sahne, Zucker und Vanillezucker miteinander verrühren. Eine kleine Menge zum Dekorieren zur Seite stellen. Die Creme auf die Gläser verteilen.
Die restlichen Erdbeeren klein schneiden und auf die Creme legen.
Mit dem Spritzbeutel die restliche Creme auf die Erdbeeren spritzen, mit einer Erdbeere dekorieren.
Anstelle des Erdbeerpürees können Sie die Löffelbiskuits auch mit Erdbeerlimes tränken.