Es ist wieder soweit: wir freuen uns an den ersten Erdbeeren aus unserer Heimat. Wer liebt sie nicht, ob auf dem Kuchen, im Quark oder einfach so… Der richtige Zeitpunkt um unsere neuen Wärmekissen, gefüllt mit den feinkörnigen Erdbeerkernen vorzustellen. Kirschkernkissen kennen die meisten Menschen. Im Gegensatz dazu fühlen sich die Erdbeerkernkissen wunderbar weich an…
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500 g Erdbeeren 7 Löffelbiskuits 150 g Sahne 150 g Mascarpone 30 g Zucker 2 P. Vanillezucker Die Löffelbiskuits grob zerkleinern und auf 4 Dessertgläser verteilen. Von den gereinigten Erdbeeren etwa die Hälfte fein pürieren und über die Löffelbiskuits geben. Den Mascarpone, die steif geschlagenen Sahne, Zucker und Vanillezucker miteinander verrühren. Eine kleine Menge zum Dekorieren…
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