Backmischung im Glas

Eine selbst gemachte Backmi­schung im Glas ist ein schönes Mitbringsel.

Kuchen, Cookies oder Muffins sind dann nach hinzugeben von wenigen weiteren Zutaten fix zubereitet.

Wie wäre es mit einem Schokoladekuchen?

Zutaten:

200 g Zucker

200 g Mehl

75 g gemahlene Nüsse

75 g Mandel­splitter oder Mandelplättchen

1 P. Vanillezucker

1/2 P. Backpulver

60 g Kakao

Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. In ein großes Glas mit etwa 1,2 Liter Fassungs­vermögen die Zutaten vorsichtig der Reihe nach einschichten.

Da ich die Backmi­schung an einen 1 Personen Haushalt verschenken werde, habe ich das Rezept einfach halbiert und von der anderen Hälfte der Zutaten für uns selber gebacken.

An das Glas muss jetzt noch das Rezept für die Zubereitung.

Weitere Zutaten:

4 Eier

1/8 l Wasser

1/8 l neutrales Pflanzenöl

Die Zutaten der Backmi­schung gut vermischen. Die Eier mit dem Öl und dem Wasser gut verrühren. Die Backmi­schung dazugeben und weitere 5 Minuten verrühren.

In eine Backform oder in Muffin­formen füllen und backen.