Lavendelplätzchen
Zutaten:
125 g Butter
80 g Zucker
1 Ei
1 EL getrocknete Lavendelblüten
150 g Mehl
1 TL Backpulver
Die weiche Butter mit dem Zucker auf hoher Stufe mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Das Ei dazugeben und weiterrühren, bis die Masse schön schaumig ist.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und auf die Masse sieben, danach die Lavendelblüten dazugeben. Die Zutaten gut miteinander verrühren.
Heizen Sie den Backofen auf 175°C vor.
Auf das gefettete Backblech mit einem Teelöffel kleine Teighäufchen setzen. Achten Sie auf etwas Abstand, da die Plätzchen etwas auseinander laufen.
Bei 175°C etwa 15 Minuten backen.