In der Zeit bis Weihnachten möchte ich Ihnen einige kleine Geschenke präsentieren, die ganz schnell hergestellt sind. Heute gibt es ein Kräutersalz und einen Weihnachtszucker. Ich denke die meisten von Ihnen haben die Zutaten zuhause. Für das Kräutersalz habe ich Rosmarin, Oregano, Basilikum und Pfefferminze zu gleichen Teil gemischt. Dann noch nach Belieben Salz dazu…
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Was für eine schöne Pflanze! Die leuchtenden gelb-orangen Blüten sehen nicht nur dekorativ aus, sie schmecken auch ganz lecker. Sowohl die Blüten wie die Blätter schmecken ähnlich wie Kresse, leicht scharf und sehen im Salat schön aus. Auch als farbenfrohe Dekoration am Tellerrand wirken sie schön – das Auge isst schließlich mit. Diese einjährige Pflanze…
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Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum) wird in seiner ursprünglichen Heimat China als „Kraut der Unsterblichkeit“ bezeichnet. Pflanzenheilkunde hat in China eine lange Tradition und Jiaogulan (sprich. Dschiaugulan) nimmt dort schon lange eine wertvolle Rolle ein. So werden der Pflanze viele positive Wirkungen zugeschrieben: – blutzucker- und fettsenkend – stressabbauend – krebshemmend – herzstärkend – immunsystemstärkend – blutdrucksenkend…
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Früchtebrot, Schnitzbrot oder wie es bei uns heißt Hutzelbrot besteht zum großen Teil aus Dörrobst. Ein alter Name für das getrocknete Obst ist Hutzel, und ein aus Dörrobst zusammengestecktes Männchen ist ein Hutzelmännchen. Diese Hutzelmännchen sind leider vom Aussterben bedroht, zumindest findet man diese nur noch selten. Bei meiner Großmutter gab es eingeweichtes Dörrobst zu…
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Die ersten Holunderblüten verbreiten ihren zarten Duft, es beginnt die Zeit, in der wir leckere Sachen aus den frischen Blüten zubereiten können. Heute ein Rezept für “Hollerküchle”, wie es bei uns im Süden heißt 2 Eier 10 Holunderdolden 1 Essl. Honig ¼ l Milch Prise Salz 200g Dinkelvollkornmehl 100 ml Öl zum Ausbacken Die Eier trennen. Das…
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Heute möchte ich Euch Pflanzen vorstellen, die bei Hals-und Rachenentzündungen eingesetzt werden können. Was möchten wir mit den Pflanzen erreichen? Die Entzündung im Hals- und Rachen soll bekämpft und die Schmerzen gelindert werden. Wir benötigen also Pflanzen, welche keimhemmend, reizlindernd und zusammenziehend wirken. Salbeiblätter enthalten keimhemmende ätherische Öle und Gerbstoffe, die zusammenziehend wirken. Durch das…
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Gerade in dieser Jahreszeit, wenn die Sonne weniger scheint und die Tage kürzer sind, fühlen sich viele von uns müder und kommen schwerer in Schwung. Es gibt viele ätherische Öle, die uns helfen können, dass wir wieder aktiver werden und uns besser konzentrieren können. Der Duft dieser Ölmischung erinnert mich persönlich immer an Urlaube im Süden.…
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Die Goldrute habe ich schon als Kind bei meinen Großeltern im Garten wahrgenommen. Dort füllte sie eine Ecke aus und dass sie eine Heilpflanze ist, davon wusste ich noch lange nichts. Als Tee bei Blasenentzündungen wird die Goldrute schon seit langer Zeit eingesetzt. Der Tee wird aus dem getrockneten Kraut zubereitet, also aus allen Pflanzenteilen,…
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Gewürzbrot 500 g Mehl, 40 g Hefe, 1/8 Liter lauwarme Milch, 1 Prise Zucker 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 50 g Butter, 2 Eier, ½ Teel. Salz, 1 Prise abgeriebene Muskatnuss, 1 Teel. Anis, ½ Teel. Koriander, ½ Teel. Rosmarin, ½ Teel. Thymian, 3 Essl. Dill – Das Mehl in eine Schüssel sieben, eine Vertiefung in die…
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So unscheinbar und klein das Gänseblümchen auch ist, so kennt es doch jedes Kind – und unzählige Legenden und Mythen gibt es zu dieser Blume, deren Heilkraft inzwischen auch wissenschaftlich belegt ist. Die ersten drei Gänseblümchen des Frühlings sollen ganz besondere Heilkräfte besitzen, welche Krankheit fernhalten sollen. König Ludwig IX. hat neben der Lilie das Gänseblümchen…
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