190 g Butter 70 g brauner Zucker 70 g weißer Zucker 3 Eier 250 g Mehl 1 Prise Salz 1 ½ TL Backpulver Vanilleschote 150 g grob gehackte Schokolade 100 g gehackte Nüsse Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Mark der Vanilleschote schaumig rühren. Die Eier dazugeben und unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz…
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Wie wäre es mit einer schönen Blütenbutter zu frisch gebackenem Brot oder Brötchen? Geeignet sind grundsätzlich alle essbaren Blüten. Bei meiner Blütenbutter habe ich Löwenzahnblüten, Gänseblümchen, Wiesensalbei, Spitzwegerich, Rotklee, Giersch, Gundermann und etwas Bärlauch unter die weiche Butter gemischt. Ein tolles Rezept für in der Frühlingsküche sich…
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½ Würfel frische Hefe in ¼ l lauwarmer Milch auflösen, 500 g Dinkelvollkornmehl 1 TL Salz 80 g weiche Butter 400 g gehackte Brennnesseln zu der Milch mit Hefe geben und zu einem geschmeidigen Teig kneten, solange bis er sich vom Schüsselrand löst. Den Teig an einem warmen Platz so lange gehen lassen, bis sich das Volumen…
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Mit welchen Pflanzen verbringt Ihr den Winter? Heute möchte ich Euch ein paar Zimmerpflanzen vorstellen, welche nicht nur durch ihre Schönheit ein positives Raumklima bewirken. Es gibt eine Menge Zimmerpflanzen, die die Luftqualität in unseren Wohnräumen wesentlich verbessern, vor allem dadurch, dass sie die Fähigkeit besitzen, Schadstoffe zu absorbieren. Dass Schadstoffe in der Raumluft krank…
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Eine selbst gemachte Backmischung im Glas ist ein schönes Mitbringsel. Kuchen, Cookies oder Muffins sind dann nach hinzugeben von wenigen weiteren Zutaten fix zubereitet. Wie wäre es mit einem Schokoladekuchen? Zutaten: 200 g Zucker 200 g Mehl 75 g gemahlene Nüsse 75 g Mandelsplitter oder Mandelplättchen 1 P. Vanillezucker 1/2 P. Backpulver 60 g Kakao Das Mehl…
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Bevor sich die Frühjahrsmüdigkeit bei uns einschleicht, versuchen wir mit bewusster Ernährung und regelmäßiger Bewegung in der Natur vorzubeugen. Heute gab es einen leckeren Salat mit vielen gesunden Zutaten: Petersilie enthält viel Vitamin C und beugt daher perfekt die Frühjahrmüdigkeit vor. Zitronensaft belebt und fördert die Verdauung Tomaten und Gurken sind kalorienarm, davon dürfen wir…
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Adventus kommt aus dem lateinischen und bedeutet Ankunft. Diese Zeit des k-SAM_5874Wartens auf die Geburt Jesus war früher eine Fastenzeit. Weihnachtsplätzchen, Stollen, der Festbraten… all diese Leckereien waren für die Festtage vorbehalten. Die Zeit des Wartens war auch früher schon eine Zeit intensiver Vorbereitungen und doch völlig anders. Heute können wir bereits ab September Lebkuchen…
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Die ersten Weihnachtsmärkte haben bereits ihre Pforten geöffnet, die Städte und Läden sind mit unzähligen Lichtern beleuchtet und morgen zünden wir die erste Kerze an unseren Adventskränzen an. In dieser Zeit des Wartens sehnen wir uns alle nach Harmonie, Frieden und wünschen uns eine besinnliche Adventszeit. Tatsächlich ist die Vorweihnachtszeit allerdings oft k-SAM_5117geprägt von viel…
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Es gibt eine Menge Heilpflanzen, welche die Beschwerden einer Erkältung lindern können. Die Möglichkeiten der Anwendung sind vielfältig: als Tee, als Balsam zum Auftragen auf die Brust oder als Kräuterkissen – verwenden Sie die Pflanzen so, wie es für Sie am angenehmsten und auch möglichst praktisch ist. Die Herstellung eines Erkältungsbalsams zum Auftragen auf die…
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Der lateinische Name der Pflanze lautet Echinacea purpurea oder Rudbeckia purpurea. „Echinos“ ist das griechische Wort für Igel und weist auf die stachelige Form des Blütenkopfes hin. Während der Sonnenhut in Nordamerika auch wild wächst, findet man ihn in unseren Breiten in vielen Gärten, denn der Sonnenhut ist eine robuste und genügsame, mehrjährige Staude. Leider…
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